Per controllare le testatine (intestazioni e piè di pagina), che possono anche essere diverse per pagine pari o dispari, conviene utilizzare il pacchetto fancy.
La documentazione esiste anche in italiano.
Come già abbiamo fatto per i titoli, conviene creare un font dedicato, che potremo modificare in qualsiasi momento:
\newfontfamily{\fancyfont}{Arial}[Scale=1]
La declaratoria, completa, si presenta ora così:
%%%% DECLARATORIA o PREAMBOLO %%%%
\documentclass[11pt, a4paper, twocolumn, twoside]{book}
%%%% LINGUE UTILIZZATE NEL DOCUMENTO %%%%
\usepackage[greek.ancient,english,italian]{babel}
%%%% DEFINIZIONE DEI FONT %%%%
\usepackage{fontspec}
\setmainfont[Scale=1]{Georgia}
\newfontfamily\partfont[Scale=2.4]{Arial}
\newfontfamily\chapfont[Scale=2]{Arial}
\newfontfamily\secfont[Scale=1.6]{Arial}
\newfontfamily\subsecfont[Scale=1.2]{Arial}
\newfontfamily{\fancyfont}{Arial}[Scale=1]
%%%% DEFINIZIONE DEI COLORI %%%%
\usepackage{xcolor}
\definecolor{mycolor}{rgb}{0.0,0.45,0.5}
%%%% TITOLI %%%%
\usepackage[noindentafter]{titlesec}
\titleformat{\part}[hang]{\centering\color{mycolor}\partfont\uppercase}{}{0pt}{}{}
\titleformat{\chapter}[hang]{\color{mycolor}\chapfont}{}{0pt}{}{}
\titleformat{\section}[hang]{\color{mycolor}\secfont}{}{0pt}{}{}
\titleformat{\subsection}[hang]{\color{mycolor}\subsecfont}{}{0pt}{}{}
%%%% TESTATINE %%%%
\usepackage{fancyhdr}
\pagestyle{fancy}
\fancyhead{}
\renewcommand{\chaptermark}[1]{%
\markboth{\color{mycolor} \fancyfont \chaptername \ \thechapter.\hspace{5mm} #1}{}}
\fancyhead[LE]{\color{mycolor} \fancyfont Titolo del libro }
\fancyhead[RO]{\color{mycolor} \fancyfont \leftmark}
\renewcommand\headrulewidth{0.4pt}
\setlength{\headheight}{14pt}
%%%% TESTO FITTIZIO %%%%
\usepackage{lipsum}
%%%% FIRMA %%%%
\title{\color{mycolor}\chapfont Titolo del libro}
\author{\color{mycolor}\secfont Autore del libro}
\date{\color{mycolor}\subsecfont \today}
%%%% TESTO %%%%
\begin{document}
\frontmatter
\maketitle
\include{Introduzione}
\mainmatter
\include{testo}
\backmatter
\end{document}
L’istruzione \fancyhead[LE]{\color{mycolor} \fancyfont Titolo del libro} chiede a LaTeX di stampare a sinistra (Left) di ogni pagina pari (Even) il Titolo del libro, da scrivere qui per esteso, utilizzando il colore e il font indicato.
L’istruzione \fancyhead[RO]{\color{mycolor} \fancyfont \leftmark} produce la stampa del Titolo del capitolo, a destra (Right) di ogni pagina dispari (Odd).
Segue …